“Inoltre nel nostro settore Tech si è concretizzata davvero da poco un’ipotesi nata nel periodo Covid. Si tratta di una commistione fra le nostre competenze sulla tecnologia elettromeccanica, le realtà vitivinicole del territorio e la Scuola Enologica Umberto I, che diventerà “azienda pilota” di un progetto che abbiamo denominato TECH 4 WINE.

Durante il periodo della pandemia, mentre molte attività scolastiche si svolgevano on-line, abbiamo fotografato con le aziende del settore vitivinicolo la situazione sull’uso della tecnologia nelle cantine e in vigna. I dati e le informazioni ricevute ci sono serviti per un secondo sondaggio in cui abbiamo chiesto se utilizzare sensoristica “intelligente” nelle loro realtà potesse interessare. Ottenute queste altre informazioni statistiche, abbiamo pensato allo sviluppo di tecnologia, soprattutto in vigneto e ci siamo confrontati con la Scuola Enologica Umberto I di Alba. Loro hanno accettato di diventare Azienda Pilota di TECH 4 WINE e dunque nel prossimo futuro concentreremo le nostre energie nello sviluppo di idee, modelli e prototipi, coinvolgendo ovviamente gli allievi dei nostri corsi e tutte le risorse che abbiamo a disposizione. Non è così scontato che due scuole trovino l’accordo per lavorare insieme e già questo è un successo. Sarà molto interessante scoprirne i possibili sviluppi”.